Wöchentlicher Speiseplan bei Postapetum mit Neugeborenen und Kleinkindern

Jetzt mit zwei winzigen Menschen in der Mischung musste ich meinen Speiseplan jetzt anpassen.

Gegen Ende der Schwangerschaft war ich müde und hatte keine Inspiration und so sah die Essensplanung so aus:

ABENDESSEN

Sonntag = kochen

Montag = Sonntagsreste essen

Dienstag = kochen

Mittwoch = Dienstagreste essen

Donnerstag = Kühlschrank ausräumen oder Eier + Toast zum Abendessen

Mittagessen

Sandwiches + Pommes + Obst/Gemüse für etwa 6 Wochen am Stück lol

Jetzt, mit einem Neugeborenen und einem Kleinkind, habe ich keine Zeit (und will mir keine Zeit nehmen), um während der Nickerchenzeit ein Sandwich zu machen, weil ich normalerweise während Cals Nickerchen nicht kinderfrei bin. Manchmal bringe ich Teddy dazu, sich hinzulegen und nicht auf mir während Cals Nickerchen, aber das kommt nicht oft vor. Das ist also meine neue Essensplanungsstrategie, die bisher funktioniert.

Wir haben sonntags von 17 bis 19 Uhr eine Gemeindegruppe (eine kleine Gruppe, die sich von unserer Kirche trifft), also holen wir ab Wurzeln zum Abendessen an diesem Abend. Meine Go-to-Bowl ist das El Jefe – lecker und sättigend, da die Portionen kräftig sind. Ich mag es wirklich, sonntags nicht zu kochen.

Montags mittags essen wir Reste vom Wochenende oder Eier + Toast.

Dann koche ich am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag das Abendessen und am nächsten Tag essen wir die Reste zu Mittag. Das Abendessen vom Dienstag wird zum Mittagessen vom Mittwoch und so weiter.

Vereinfacht gesagt sieht es so aus:

Sonntagsessen = auswärts essen

Montagmittag = Reste oder Eier + Toast

Montag bis Donnerstag Abendessen = kochen

Dienstag bis Freitag Mittagessen = Reste

Und dann grillen wir an den meisten Freitagen Pizza und verbringen entweder einen ruhigeren Abend mit uns allein oder wir laden Freunde ein – es hängt nur davon ab, wie beschäftigt die Woche war und was wir den Rest des Wochenendes vor uns haben. Der Versuch, unsere gegrillte Pizza zu perfektionieren, hat wirklich Spaß gemacht und war etwas „Neues“ während der Verrücktheit von COVID, wenn sich das Leben wirklich banal und langweilig anfühlen kann. Allerdings machen wir unseren Pizzateig nicht selbst. Wir wohnen etwa fünf Gehminuten von der Albemarle Baking Company entfernt, die fantastische Brote, Backwaren und Pizzateig herstellt – und solange wir so nahe an einer unglaublichen Bäckerei wohnen, habe ich keine Motivation, meine Zeit damit zu verbringen, den Umgang mit Hefe zu lernen. Vielleicht eines Tages … vielleicht.

Wir machen aber unsere eigene Sauce! Verwenden Dies Rezept. Und die meisten Wochen sind wir puristisch und belegen die Pizza mit Käse + Peperoni. Wenn andere dazukommen, verzweigen wir uns und machen die zweite Pizza mit scharfer Wurst + Paprika + Zwiebel. Es hat einiges an Versuch und Irrtum gebraucht, um den Grillteil runterzubekommen, aber verdammt, Leute, jetzt, wo wir es haben, kann ich, glaube ich, mit Zuversicht sagen, dass unsere hausgemachte gegrillte Pizza mein Favorit in ganz Charlottesville ist – und hier gibt es wirklich gute Pizza!

Zurück zu meinem Ernährungsplan im Moment. Jeden Abend unter der Woche Abendessen zu kochen und am nächsten Tag Reste zum Mittagessen zu haben, funktioniert in dieser Jahreszeit aus zwei Gründen gut.

1) Alles, was ich tun muss, ist zu erhitzen und zu essen

2) Ich habe eine herzhafte Mahlzeit zum Mitnehmen bereit, die gut funktioniert, um den Stillhunger zu zähmen. Das bedeutet nicht, dass Sie keine Essensreste essen können/sollten, wenn Sie nicht stillen (das versteht sich von selbst), aber ein Snackteller mittags oder Salat oder ähnliches reicht einfach nicht aus Tage

Normalerweise habe ich 2-3 schnelle Mahlzeiten geplant und 1-2 Mahlzeiten, die neue Rezepte sind oder etwas, das länger als 20-30 Minuten braucht, um auf den Tisch zu kommen. Bevor Teddy geboren wurde, als es noch Cal gab, ging Nick normalerweise mit Cal im Jogging-Kinderwagen laufen, während ich das Abendessen kochte (es war so schön für mich, alleine mit einem Podcast zu kochen)… aber jetzt mit einem Neugeborenen, manchmal noch Joggen gehen und Teddy schläft auf mir im Tragetuch oder wenn die kleinen Menschen mehr brauchen, ist es eine Teamleistung, das Abendessen zu kochen und alle zu füttern.

Zum Glück (im Ernst, es war so hilfreich!) musste ich nicht zum ersten Mal kochen, bis Teddy fast sechs Wochen alt war, weil wir einen wunderbaren Essenszug hatten, meine Mama war zwei Wochen in der Stadt und hat uns und Nicks Eltern gut ernährt waren danach eine Woche hier und haben gekocht. Jetzt, wo ich wieder in Schwung komme, kümmere ich mich wieder um den Speiseplan und die Lebensmittelbestellung + Lieferung am Freitag. Das funktioniert gut für uns.

Der Speiseplan der letzten Woche war:

Montag – Lachsburger (mit Dies Rezept) mit Knoblauch-Aioli + geröstete Yukon-Gold-Kartoffeln + gerösteter Brokkoli **dieser Tag war…EIN TAG. Um 18 Uhr, als das Abendessen nirgendwo in Sicht war und wir zwei verärgerte Kinder in unseren Händen hatten, riefen wir ein akustisches Signal und machten Käseeier + Ofenkartoffeln und gebratenen Brokkoli. Das Leben mit zwei unter zwei (und Kindern im Allgemeinen) bedeutet, immer bereit zu sein, sich zu drehen.

Dienstag – Spaghetti mit Fleischsoße + Salat + Knoblauchbrot

Mittwoch – Grillhähnchen mit Maiskolben, Bratkartoffeln und grünen Bohnen

Donnerstag – Hawaii-Hähnchen-Tacos von POY (dies ist ein neues Rezept) + Chips und Salsa

Die Lachsburger und Hühnchen-Tacos könnten diese Woche länger als 20-30 Minuten dauern. Spaghetti und alles auf dem Grill geht immer super schnell und einfach. Andere einfache schnelle Mahlzeiten, die ich vielleicht von Woche zu Woche mache, sind Tacos, Quesadillas, gebackene Ziti und wenn es kühler wird, sind Currys immer ziemlich schnell.

Für Snacks haben wir normalerweise einen guten Vorrat an Riegeln, Müsli usw. (ich habe unsere Lebensersparnisse bei Costco ausgegeben, bevor Teddy geboren wurde, und wir arbeiten uns immer noch durch diesen Vorrat) und dann backen Cal und ich die ganze Woche über etwas zwei Nachmittage – normalerweise eine Art Bananenbrot oder ein Keks oder Riegel im Snack-Stil. Wir machten diese letzte Woche und sie sind fabelhaft.

Ich interessiere mich immer für Rhythmen, die für andere Menschen hilfreich sind – während ich in eine neue Lebensphase übergehe, bin ich dabei, unsere Rhythmen mit Essensplanung, Putzen, Organisieren usw. so zu verändern, dass sie für uns als gut funktionieren vierköpfige Familie. Also, teilen Sie Ihre in den Kommentaren!