May 28, 2023

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Garnelenkochen mit Cajun-gewürzter französischer Butter – Diet Assassinista

Garnelenkochen mit Cajun-gewürzter französischer Butter – Diet Assassinista

Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das geradezu nach Sommer schreit, sind Sie bei diesem würzigen Cajun-Garnelenkochen mit Mais, spanischer Chorizo, frischen Kräutern und einer butterigen europäischen Sauce genau richtig!

Ich bereite seit Jahren Variationen von Garnelenkochungen zu – manchmal zu Hause auf dem Herd mit der Familie und manchmal in einer Folienverpackung über dem Grill im Park mit Freunden für Feiertagstreffen. Diesmal haben Adrian und ich unsere absolute Lieblingsversion während eines schnellen Abendessens unter der Woche zubereitet und wir haben jeden Bissen genossen. Von Garnelen und Chorizo ​​bis hin zu Mais, der die Buttersauce mit jedem Kern trug, haben wir unsere Erfahrung auf die nächste Stufe gehoben, indem wir mit geröstetem Landbrot, das mit Cajun-gewürzter französischer Butter bestrichen ist, eingetaucht sind.

Lecker viel? Das dachten wir uns! Unnötig zu sagen, dass dieser Garnelenkoch in unserem Haushalt den seltenen Titel „legendärer Status“ verdient hat!

Wir fanden heraus, dass das Schlüsselgeheimnis für alle Aspekte des Rezepts die Verwendung von französischer Butter war, da sie eine köstliche, cremige Textur verlieh, die gleichermaßen als Geschmacksverstärker diente. Französische Butter sind nicht nur von hoher Qualität, sondern schmecken einfach fantastisch! Mit ihren einfachen, natürlichen Zutaten eignen sie sich perfekt zum Kochen und Backen.

Da der Sommer im nächsten Monat zu Ende geht und köstliche Versammlungen zum Tag der Arbeit bevorstehen, wird dieses Rezept sicher jedem Gast gefallen, der das Privileg hat, es zu probieren!

Um mehr über Taste Europe, Butter of France und wo Sie Ihre französische Lieblingsbutter in dieser Saison finden können, zu erfahren, schauen Sie einfach vorbei tasteeurope.com!

Garnelenkochen mit Cajun-gewürzter französischer Butter

Zeit: 30 Minuten
Dient 6

Zutaten
6 EL ungesalzene französische Butter, bei Raumtemperatur, geteilt
1/4 Tasse Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
8 Unzen spanische Chorizo, in ½-Zoll-Rundscheiben geschnitten
1 Tasse rote und grüne Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
3 Jalapeños, entkernt und diagonal geschnitten
1 Tasse Zucchini, in ¼-Zoll-Rundscheiben geschnitten
10 Unzen Kirschtomaten
1 Zweig Thymian
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse Meeresfrüchtebrühe
1⁄4 Tasse trockener Weißwein
2 mittelgroße Maiskolben, geschält und geviertelt
4 TL Cajun-Gewürz, aufgeteilt
1/4 TL süßer Paprika
2 lbs große Garnelen (geschält und entdarmt; Schwänze intakt)
2 EL Petersilie von Chef’s Garden, gehackt
1 Zitrone, in Spalten geschnitten
Geröstetes Bauernbrot zum Servieren

Richtungen
In einem großen Topf oder Schmortopf 2 EL französische Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Schalotte und Chorizo ​​hinzugeben und braten, bis die Chorizo ​​braun wird. Paprika, Jalapeños und Zucchini dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Kirschtomaten und Thymian dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen, bis die Tomaten weich sind. Knoblauch einrühren, bis er duftet, etwa 1 Minute.

Meeresfrüchtebrühe, Weißwein und Mais hinzugeben und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis der Mais weich ist, etwa 3-5 Minuten.

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 4 EL französische Butter, 1 TL Cajun-Gewürz und ¼ TL Paprikapulver.

Garnelen in einer großen Rührschüssel mit Salz und Pfeffer würzen und in den Dutch Oven geben. Abdecken und garen, bis die Garnelen gar sind, etwa 5 Minuten. 1 EL der französischen Gewürzbutter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Essen in Schüsseln portionieren. Mit Petersilie, einem Spritzer Zitronenspalten garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit geröstetem Landbrot und würziger französischer Butter servieren.