December 3, 2022

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Delicata-Kürbis aus der Heißluftfritteuse – Marisa Moore Nutrition

Air Fryer Delicata Squash ist eine einfache Beilage für den Herbst! Mit einer Mischung aus Knoblauch, Parmesan und Gewürzen gewürzt, ist dieses Rezept köstlich herzhaft und leicht süß und in etwa 15 Minuten perfekt geröstet!

Dieser luftgebratene Delicata-Kürbis ist eine Art Pommes, aber letztendlich ein schnell geröstetes Herbstgemüse! Ich habe auch die Ofenanweisungen und verschiedene Möglichkeiten, dieses Rezept zu genießen, beigefügt.

Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten. Und die Chancen stehen gut, dass Sie bereits einen Haufen Zutaten in Ihrer Speisekammer haben.

Zutaten

Delicata-Kürbis
Natives Olivenöl extra
geriebener Parmesankäse (oder veganer Parmesan)
Knoblauchpulver
Basilikum
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man den besten Kürbis auswählt

Wählen Sie einen Delicata-Kürbis, der sich für seine Größe schwer anfühlt. Dies ist ein Zeichen dafür, dass der Kürbis frischer und gut hydriert ist. (Ältere Winterkürbisse neigen dazu, mit der Zeit auszutrocknen.)

Und wenn möglich, genießen Sie es im Herbst und frühen Winter, wenn der Winterkürbis Saison hat und leicht erhältlich ist.

So lagern Sie Winterkürbis

Wie andere Kürbisse ist Delicata-Kürbis speisekammerfreundlich. Lagern Sie es bei Raumtemperatur an einem trockenen, kühlen Ort für mindestens 10 Tage, aber bis zu einigen Wochen. So ist dieses Rezept im Handumdrehen gezaubert.

Ernährungsvorteile

Wofür ist Delicata-Kürbis gut? Ist Delicata-Kürbis reich an Kohlenhydraten?

Wie andere Winterkürbisse ist Delicata-Kürbis eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin und Ballaststoffe.

in Scheiben geschnittener Kürbis in einer Schüssel mit Gewürzen und Parmesan

Isst du die Haut?

Ja! Die Haut des Delicata-Kürbisses ist essbar, sodass Sie ihn vor dem Kochen nicht schälen müssen. Achten Sie nur darauf, den Kürbis vor dem Essen gut zu reinigen – genau wie jedes andere Gemüse.

Delicata-Kürbis ist einer der am einfachsten zu schneidenden Winterkürbisse. Die Haut ist essbar und im Vergleich zu Butternuss- und anderen harten Kürbissen ziemlich leicht zu durchschneiden.

Delicata-Kürbis zubereiten

Dieser längliche Kürbis ist in kleinen bis großen Größen erhältlich. Wählen Sie bei der Auswahl etwa die gleiche Größe, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Sie können die Luftfritteuse, einen Toaster oder den normalen Ofen verwenden, um dieses Rezept zuzubereiten. Ich mag die Heißluftfritteuse für das schnellste Finish, das gleichmäßigste Braten und Sie können normalerweise etwas weniger Öl verwenden als im Ofen.

Gekochter Delicata-Kürbis im Luftfritteusenkorb

Sobald der Kürbis fertig ist, mit mehr Salz und Parmesankäse bestreuen, wenn Sie möchten. Servieren Sie diese sofort, um die knusprige Textur zu genießen.

Tipps zum Erfolg

  • Den Kürbis in gleich große Stücke schneiden um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Sofort genießen. Dieses Rezept genießt man am besten noch am selben Tag, solange es noch warm ist. Du kannst die Reste aber am nächsten Tag anderweitig verwenden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen. Sie können die Mischung verwenden, die ich hier verwende, oder mit Chilipulver oder anderen getrockneten Kräutern herumspielen.
Overhead-Aufnahme des gekochten Kürbis in einer Schüssel.

Ofen Anleitung

Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, keine Sorge! Sie können dieses Rezept ganz einfach im Ofen zubereiten. Legen Sie die Scheiben einfach in einer gleichmäßigen Schicht auf eine Blechpfanne und braten Sie sie in einem vorgeheizten 400 ° F-Ofen.

Probieren Sie für ein anderes Geschmacksprofil mein Rezept für gerösteten Delicata-Kürbis mit Rosmarin, das perfekt für Herbst und Winter ist!

Wie man übrig gebliebenen Kürbis aufwärmt

Diese Delicata-Kürbisse (Pommes) aus der Heißluftfritteuse werden am besten sofort gegessen. Aber wenn Sie Reste haben, verwenden Sie ein Kuchengitter und legen Sie sie 3-5 Minuten lang in einen heißen Ofen oder die Heißluftfritteuse, um sie wieder aufzuwärmen.

Sie können auch die weichere Textur annehmen und sie für einen Winter- oder Herbstsalat verwenden. Tauschen Sie ihn in diesem Fall Harvest Mason Jar Salad gegen den Butternut-Kürbis aus oder legen Sie ihn auf ein Fladenbrot, um etwas mehr Geschmack und Farbe zu erhalten!

Delicata-Kürbis eignet sich gut zum Braten, Braten in der Pfanne oder als Zugabe zu Salaten und Fladenbrot, also werden Sie kreativ!

Gekochter Delicata-Kürbis, serviert in einer Schüssel.

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Luftfritteuse Delicata Squash

Easy Air Fryer Delicata Squash für eine einfache Herbstbeilage. Abgeschmeckt mit Knoblauch und Parmesan ist dieses Rezept in ca. 15 Minuten fertig!

Vorbereitungszeit5 Min

Kochzeit12 Min

Gesamtzeit17 Min

Kurs: Beilage

Küche: amerikanisch

Stichwort: Rezept für Luftfritteuse, Delicata-Kürbis-Rezept

Portionen: 4

Kalorien: 115kcal

Zutaten

  • 1 groß Delicata-Kürbis
  • 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • ¼ Tasse geriebener Parmesan
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrocknetes Basilikum (oder 2 EL frisch, gehackt)
  • ¼ TL Grobes Salz plus mehr für den Belag
  • ¼ TL frischer schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  • Heißluftfritteuse 5 Minuten bei 200 °C vorheizen.

  • Den Delicata-Kürbis halbieren und entkernen. Schneiden Sie jede Hälfte mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett in Scheiben von 3/4 bis 1 Zoll (die Halbmonden ähneln).

  • In einer großen Schüssel die Scheiben mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Basilikum, Salz und Pfeffer mischen. Den Parmesankäse darüberstreuen.

  • Legen Sie die gewürzten Scheiben in einer einzigen Schicht in den vorgeheizten Luftfritteusenkorb. Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen. 12 Minuten bei 400 ° F kochen. Warm genießen, auf Wunsch mit zusätzlichem Salz, Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreuen.marisamoore.com

Zum Braten im Ofen:

  • Ofen auf 400°F vorheizen. Sobald der Kürbis in Scheiben geschnitten und gewürzt ist, legen Sie ihn in einer einzigen Schicht auf eine Blechpfanne. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden.

Anmerkungen

TIPPS FÜR DEN ERFOLG

  • Den Kürbis in gleich große Stücke schneiden um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Sofort genießen. Dieses Rezept genießt man am besten noch am selben Tag, solange es noch warm ist. Du kannst die Reste aber am nächsten Tag anderweitig verwenden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen. Sie können die Mischung verwenden, die ich hier verwende, oder mit Chilipulver oder anderen getrockneten Kräutern herumspielen.

Probieren Sie auch diesen mit Rosmarin gerösteten Delicata-Kürbis aus dem Ofen!

Ernährung

Kalorien: 115kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 3g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 260mg | Kalium: 425mg | Faser: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1605IE | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 94mg | Eisen: 1mg