3 gesunde Thanksgiving-Rezepte, die Gäste lieben werden – Mission Health Blog

Durch einige einfache Ersetzungen können Sie gesunde Thanksgiving-Rezepte kreieren, die die ganze Familie lieben wird.

Thanksgiving ist für viele Familien bekannt für seine Aufläufe, Desserts und natürlich Truthahn – manchmal frittiert. Aber mit einem Tisch voller Versuchungen kann es schwierig sein, sich an die tägliche Ernährung zu halten, die Ärzte empfehlen.

Glücklicherweise gibt es viele gesunde und leckere Thanksgiving-Rezepte. Hobbyköche und Profiköche beherrschen gleichermaßen die Kunst gesunder Feiertagsgerichte, die nicht am Geschmack sparen, und es kommt oft darauf an, nur ein paar Änderungen oder Ersetzungen vorzunehmen.

Lassen Sie sich von der American Heart Association (AHA), der American Diabetes Association (ADA) und anderen inspirieren. Hier ist, was Experten Ihnen empfehlen, Ihren Tisch mit einer gesunden Note zu dekorieren, plus drei Rezepte, die diesen Ratschlag umsetzen.

Einfacher Austausch zum Ausprobieren beim Kochen oder Backen

Eine der ersten Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern zur gesunden Zubereitung von Mahlzeiten ist: Ersetzen Sie bestimmte Zutaten durch gesündere. Wenn Sie es noch nie probiert haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, wie viel Naturjoghurt nach saurer Sahne schmeckt oder wie einfach es ist, fettarme Milch oder Käse anstelle ihrer vollfetten Gegenstücke zu verwenden.

Probieren Sie diese anderen Substitutionen aus, um Familienrezepte mit Blick auf Gesundheit und Wohlbefinden neu zu erfinden:

• Verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter zum Kochen oder Avocado anstelle von Butter zum Backen.
• Verwenden Sie Apfelmus anstelle von Zucker in Dessertrezepten.
• Verwenden Sie evaporierte Magermilch anstelle von Sahne.
• Verwenden Sie zum Backen Vollkornmehl anstelle von Weißmehl.
• Verwenden Sie Kräuter und Gewürze anstelle von Salz.
• Verwenden Sie frisches Obst und Gemüse anstelle von Gegenstücken aus der Dose, die tendenziell mehr Salz oder Zucker enthalten.
• Verwenden Sie Hafer statt Semmelbrösel in Hackbraten und anderen Gerichten.
• Verwenden Sie mit frischen Früchten aromatisiertes Wasser anstelle von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken.

Gesündere Speisenzubereitung für jedes Gericht

Beim gesunden Kochen geht es nicht nur darum, die richtigen Zutaten auszuwählen. Viele Techniken in der Küche können Ihnen helfen, traditionelle Gerichte zu verwandeln und gesunde Thanksgiving-Rezepte zu nutzen. Anstatt zum Beispiel den Truthahn zu braten, ziehen Sie eines der in Betracht 10 Kochmethoden schlägt die AHA vor. Sie können es im Ganzen braten – ein Klassiker – oder etwas radikal anderes mit pochierten Putenbrust machen.

Machen Sie das Beste aus pflanzlichen Hauptgerichten und Beilagen, indem Sie sie auf eine geeignete Weise zubereiten die meisten Nährstoffe behalten. Sie könnten sich beispielsweise dafür entscheiden, Ihr Gemüse zu dämpfen oder zu sautieren, da das Kochen bedeuten würde, dass auf einige wichtige Dinge wie Folsäure und Vitamin C verzichtet wird.

Achte beim Braten von Fleisch unbedingt auf die Hitze. Hochtemperaturgaren, wie Braten in der Pfanne, können Chemikalien produzieren die im Verdacht stehen, das Krebsrisiko zu erhöhen. Obwohl die Forschung in diesem Bereich noch nicht abgeschlossen ist, können Sie diesem Risiko vorbeugen, indem Sie Soßenrezepte vermeiden, die Truthahntropfen verwenden.

3 Rezepte, um dieses Thanksgiving auszuprobieren

Wenn Sie sich zu gesünderen Gerichten inspirieren lassen möchten, um dieses Thanksgiving zu servieren, haben ADA, AHA und andere Organisationen jede Menge Rezepte, die es wert sind, ausprobiert zu werden. Hier sind ein paar lustige, die Sie Ihrer Sammlung von Thanksgiving-Rezepten hinzufügen können:

1. Putenhackbraten nach südwestlicher Art
Dieses schmackhafte Rezept der ADA gibt dem Lieblingsvogel im November die Hauptrolle, wobei Hafer, Paprika und Kräuter eine gesunde Note verleihen. Es hat eine Zubereitungszeit von 15 Minuten und eine Kochzeit von einer Stunde und ist das perfekte Rezept, um es mit und für Ihre Lieben zuzubereiten.

2. Indisch gewürzte Kürbis-Apfel-Suppe
Sie können Kürbisse und Äpfel in Pasteten geben, aber warum nicht stattdessen eine Suppe daraus machen? Machen Sie es sich mit diesem Faser-Kraftpaket der AHA gemütlich, das die Gäste mit den klassischen Produkten des Herbstes begeistern wird. Es ist absolut köstlich, aber das Beste an diesem Suppenrezept ist, dass Sie nach der großen Mahlzeit übrig gebliebene Schalen zubereiten können. Wenn Sie Gäste im Ferienhaus haben, können diese großen Gerichte einen großen Unterschied machen.

3. Cranberry-Winterknusper
Genießen Sie die Säure von Preiselbeeren mit diesem schusterartigen Dessert des National Heart, Lung and Blood Institute. Mit Margarine (keine Butter) und Vollkornmehl ist dieser Chip eine süße und herzhafte Wahl für jedes Treffen bei kaltem Wetter.

Dankbarkeit für gutes Essen

Es ist nichts falsch daran, Thanksgiving ein wenig zu genießen. Leckerlis in Maßen zu essen ist schließlich kein Problem. Dennoch gibt es viele Möglichkeiten, traditionelle Gerichte mit zusätzlichen Gewürzen, Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen nachzukochen. Werfen Sie in dieser Weihnachtszeit einen Blick auf Ihre geplanten Mahlzeiten und fordern Sie sich heraus, einige Verbesserungen vorzunehmen.

Werden Sie neue Zutaten ersetzen, ein klassisches Gericht gesünder zubereiten oder ein neues Rezept wählen, das zu den Lieblingsgerichten der Familie passt? Sie haben die Wahl und die Möglichkeiten sind endlos. Frohes Thanksgiving!